Темперы

Купить темпер для кофе с быстрой доставкой можно у нас!

Темпер – незаменимый инструмент любого бариста. Он необходим для формирования правильной таблетки кофе в портафильтр при приготовлении эспрессо. Сейчас существует большой выбор, темперов для кофе, но как же его правильно выбрать?

Форма темпера для бариста чрезвычайно проста: он состоит из ручки и рабочей поверхности.

Темпер для кофе изготавливается из различных материалов, таких как:

• Пластик – не самый удачный выбор, ведь его просто поцарапать, а пластиковый темпер имеет небольшой вес, чем затрудняет процесс темперирования.
• Алюминий – более подходящий материал, чем пластик. Для средней ценовой категории, это вполне хороший и практичный материал, но стоит помнить, что поверхность из алюминия тоже имеет свойство легко повреждаться и царапаться.
• Нержавеющая сталь – совсем другой уровень. Данный материал славится прочностью и устойчивостью к царапинам, однако важно помнить, что темпер из такого материала достаточно тяжелый.

Вкусовые качества кофе напрямую зависят от темперирования: не пережарится ли таблетка, правильными будут ее объемы и расстояние между частицами кофе. Из-за неравномерного темперирования кофейная таблетка пропускает воду через наименее утрамбованные места, чем создает пережаренный вкус кофе.

Классический темпер изготавливается из дерева и имеет целостную форму, однако прогресс кофейного бизнеса не стоит на месте, и сейчас на рынке наблюдаем совершенно разные темперы. Автоматические, электронные темперы, динамометрические темперы и т.д. Ручка темпера, как и его основа, изготавливается из многих материалов, но приоритетными являются металл и дерево. Основное требование к темперу – хорошо отшлифованная поверхность.

Темпер для кофе купить можно в интернет-магазине Ekava. Предлагаем качественный темпер Joe Frex и все его комплектующие. Также в нашем интернет магазине можно купить профессиональные и автоматические кофемашины с доставкой по всей Украине.

Цены на Темперы в Ekava 2021