г. Львов
ул. Зеленая, 301
Пн - Пт:
09:30 - 18:00
Сб - Вс:
выходной
+38 096 167 07 07 +38 063 167 07 07 +38 066 167 07 07 +38 044 334 50 52

info@ekava.com.ua

www.ekava.com.ua

Все контакты

Корзина *Минимальная сумма заказа - 700 грн

Ваша корзина пуста!

Чай Улун

Что такое чай Улун?

В Украине всё чаще говорят об уникальном китайском бирюзовом чае Улун, купить в Киеве который на первый взгляд не проблема, но не везде вы получите настоящий. Поэтому, прежде всего вам стоит познакомиться ближе с напитком, история которого окутана тайнами и легендами, узнать о свойствах, видах, правилах заваривания. После этого вы сможете недорого купить чай Улун в Украине в нашей компании и сполна насладиться волшебным напитком!

Называть Улун «зелёным» или его разновидностью - ошибка. Это отдельный вид полуферментированного чая, степень ферментации в среднем около 50% (у зелёных меньшая ферментация). Обработке подлежит не весь лист, а края и небольшая часть поверхности. Это крупнолистовой вид со смятыми листочками, подверженными в процессе производства скручиванию.

Отличается он особым свежим цветочным ароматом, который раскрывается уникальным образом - демонстрируя букет ароматных нот и нескольких вкусов. Интересным и необычным его делает бирюзовый оттенок заваренного напитка.

Каким бывает Оолонг?

Улуны делятся на две большие группы:

Первые - слабоферментированные (примерно 30-40%), вторые - с высокой для этого вида чая степенью ферментации (около 50% и немного больше).

Где делают чай Оолонг?

По месту производства в Поднебесной, улуны разделяют на материковые сборы и островные (выращенные на острове Тайвань). На материке чайные кустарники выращивают в двух провинциях - Гуандун (там произрастаю тёмные сорта) и Фуцзяни (светлые виды).

Любой ценитель Оолонга вам скажет, что в зависимости от места произрастания, у самого напитка проявляются разные вкусовые особенности и ароматы.

Особенности чая Улун

Отдельно стоит отметить особенности, делающие этот вид уникальным, и ключевых из них - четыре.

  1. Оолонг обладает самым необыкновенным ароматом из всех чайных видов, популярных в Поднебесной. У него много особых нот. Это - факт, признанный всеми, поэтому улуны - «императоры» чайных церемоний.
  2. Отличительная особенность производства - этап скрутки, присутствующий обязательно. Степень скручивания зависит от чайного сорта.
  3. Возможно многократное заваривание светлых сортов. Они способны выдержать до 8-15 приливов!
  4. Единственным видом, используемым в чайной церемонии Гун Фу Ча, является Оолонг. Он подходит не просто «для чаепития», а для особого ритуала, наполненного положительной энергетикой и удовольствием.

Самые известные сорта Улуна

Всего сортов этого чая не более 30. У каждого - свои вкусовые и ароматные особенности, поэтому, чтобы выбрать подходящий своему вкусу, следует попробовать несколько.

Самый известный в мире - Цзинь Сюань, называемый чаще «молочный узлун». Его отличает изысканный и не похожий на другие аромат, соединивший ноты нежной орхидеи, женьшеня и османтуса. Также в лидерах популярности: Алишань и Лишань, Тегуаньи́нь, Дун Дин, Фэн Хуан Дань Цун, Гуй Хуа.

Технология производства китайского чая Улуна

У каждого вида есть нюансы и «секретные» моменты, но общая технологическая схема состоит из нескольких обязательных этапов.

  1. Естественное высушивание чайных листков. Сырьё раскладывают на площадку, где оно просушивается солнечными лучами. Спустя 1,5 часа их переносят в тень, но естественный процесс высыхания продолжается и переходит в следующий этап.
  2. Далее идет - ферментация (томление). В этот период чайные листочки остаются на воздухе (как бы томятся), их периодически перемешивают, делая это осторожно, чтобы не повредить. Томление продолжается до тех пор, пока сырьё не начнёт темнеть.
  3. После этого листики подвергаются нагреванию (ещё один этап сушки), цель которого остановить ферментацию (выше отмечалось, что она допустима только частично).
  4. Следующий обязательный этап - скрутка. Её проводят в специальных барабанах.
  5. В завершении - контрольное просушивание, необходимое для удаления малейших остатков влаги.

Оолонг - готов, и теперь его можно расфасовывать в упаковки.

Методика изготовления китайского Улуна

У методики изготовления данного чая есть ряд особенностей, это:

Как заваривать китайский Улун?

Важно не только узнать, где можно купить чай Улун, стоит разобраться и с тем, как правильно его заваривать. Один из секретов - правильный выбор посуды: для тёмных оттенков - лучше подходят глиняные заварники, для светлых - стеклянные чайнички.

Посуду предварительно следует прогреть, потом поместить улун и встряхнуть (так выделяться эфирные масла). Далее заливайте водой. Температура её для тёмных сортов не должна превышать 90 градусов, для светлых - 80.

Первую заварку необходимо слить, вторую - выдержать 30 сек., слить, следующий залив увеличить на 10 сек. и только потом настаивать для питья.

Полезные свойства Улуна

Этот чай называют в Поднебесной «эликсиром» молодости. В его составе огромный комплекс антиоксидантов, препятствующим процессам старения. Также в Улуне масса полезных элементов, благоприятно отражающихся на состоянии кожи и волос.

Помогает Оолонг стабилизировать давление, полезен для сосудов, а также обеспечивает прилив положительной жизненной энергии.

Классический китайский чай Улун: купить в Екава

Стоимость чая Улун в Украине варьируется, но если вы хотите приобрести настоящий классический Оолонг и оценить истинные прелести напитка, то тогда заказать его следует в интернет-магазине Ekava!

Здесь вас ждут выгодные цены, возможность купить чай оптом и в розницу, качественный товар, прекрасный выбор в каталоге и доставка, которую мы организуем в Киев и другой город Украины.


💰 Какие Чай Улун самые дешевые?

Самым недорогим товаром из данной категории является Чай пакетированный, TM "Totti" Изумрудный лист, 25 шт*2 г с ценой 56грн, а также Чай пакетированный, TM "Totti" Лунная Соната, 25 шт*1,5 г с ценой 56грн, Чай пакетированный, TM "Totti" Королевский Сад, 25 шт*2 г с ценой 56грн.

🍀 Какие Чай Улун самые популярные в 2024 году?

Самые лучшие и популярные Чай Улун в этом месяце в Ekava – это Чай пакетированный, ТМ "Althaus" Camomile Meadow (Ромашковый луг) 20x1,75 г (Deli Packs) с ценой 153грн, Чай пакетированный, ТМ "Althaus" Royal Earl Grey (Граф Грей), 20x1,75 г (Deli Packs) с ценой 153грн, Чай пакетированный, ТМ "Althaus" Wild Berries (Дикие Ягоды), 20x1,75 г (Deli Packs) с ценой 153грн.

💎 Какие Чай Улун актуальны в 2024 году?

В 2024 году самыми актуальными товарами Чай Улун являются: Чай листовой, ТМ "Teahouse" Безумный шляпник, в стеклянной банке, 175 г с ценой 490грн, Чай листовой, ТМ "Teahouse" Красная Королева, в стеклянной банке, 175 г с ценой 490грн, Чай листовой, ТМ "Teahouse" Додо, в стеклянной банке, 130 г с ценой 490грн.

🔥 Какая цена на Чай Улун в 2024 году?

Средняя стоимость на товары из категории Чай Улун: 3778грн. Диапазон цен от 56грн до 7500грн.

Последние отзывы на Чай

Последние статьи

15 декабря 2021 6667

Полезные свойства зеленого чая

Согласно легендам, впервые чай был открыт в Китае более 3000 лет до н.э. По сей день этот напиток не утратил востребованность и занимает второе место по популярности после обычной питьевой воды.

Детальнее
15 декабря 2021 2588

Как выбрать чай

Чай - древний напиток, который получают путем заваривания чайных листьев, предварительно обработанных и подготовленных к употреблению.

Детальнее
15 декабря 2021 17857

Каким бывает чай

Чайный напиток, по сути, это запаренные листья чайного дерева, которое произрастает на плантациях Китая, Индии, Японии.

Детальнее

Смотрите в регионах

в Виннице в Днепре в Житомире в Запорожье в Ивано-Франковске в Кропивницкому в Луцке в Львове в Николаеве в Одессе в Полтаве в Ровно в Сумах в Тернополе в Ужгороде в Харькове в Херсоне в Хмельницком в Черкассах в Чернигове в Черновцах

Закажите звонок