Який чай корисніший чорний або зелений?

Поки що є чай — є надія. ~ Сер Артур Уінг Пінеро

Чай - один із найпопулярніших напоїв у світі після води. Існує багато його сортів, але людські серця найбільше підкорили чорний та зелений чай. Багато хто приписує цьому напою чудотворні властивості і робить з нього панацею, яка захищає від усіх хвороб. Так, наприклад, у Японії досі існує думка, що чай-це еліксир, який лікує всі хвороби і продовжує життя.

Тому пропоную разом розібратися про користь та шкоду цього напою.

1. Користь чаю

• Стимулює мозкову активність та підтримують загальний тонус організму.
• Містить комплекс мікроелементів, біоактивних речовин та вітамінів.
• Нормалізує обмін речовин.
• Покращує імунітет.

2. В чому різниця

Незважаючи на те, що чорний та зелений чаї виготовляються з листя одного і того ж дерева, через процес обробки смакові та корисні властивості цих видів напою суттєво відрізняється. Це пов'язано з тим, що процес обробки листя зеленого чаю, на відміну від чорного, лише злегка обробляється безпосередньо перед сушінням, у той час як чорний чай повністю ферментований (окислений).

3 Як діє чорний чай

Однією з головних переваг чорного чаю є приємний смак і неоднозначні властивості, які можуть надати як лікувальний, так згубний вплив на організм. Корисно пити чорний чай при застудах. Завдяки вітамінам, які містяться в цьому напої чай вважається одним із найефективніших засобів для боротьби з застудою та низкою інших інфекційних хвороб.

3.1 Особливості

Однією з найяскравіших особливостей чорного чаю є неповторний терпкий смак, а також широкий комплекс властивостей, які при правильному вживанні можуть вилікувати, так і нашкодити. І що важливо – цей напій є дуже низькокалорійним.

Для правильного заварювання чорного чаю рекомендуємо дотримуватись наступних рекомендацій: використовувати температуру води 90-95С. Обов'язково потрібно прогрівати ємність, в якій заварюється чай, адже в не прогрітому чайнику (чашці) температура залитої води знижується 10-20 градусів. Якщо ви любите міцний чай в пакетах, то радимо дотримуватися традиції англійців, які засипають 1ч. на всю порцію. Ідеальний час для заварювання 3-5 хвилин.

3.2 Протипоказання

Чорний чай може нашкодити, якщо пити його дуже міцним, або ж вживати його у великій кількості. Лікарі не радять зловживати чаєм, якщо у вас спостерігаються загострення хронічних захворювань, перепади настрою, порушення сну або вагітності. Також лікарі рекомендують звернутися до фахівця, якщо у вас виразкова хвороба, гіпертонія, артеріальний чи очний тиск.

4 Як діє зелений чай

Як відомо зелений чай це не ферментированный чи слабо ферментированный чай. Вже давно у всьому світі відомо про корисні властивості цього напою. Задовго до того, як корисність зеленого чаю вивчили науковці, люди багато століть відзначали його цілюще вплив на організм.

При цьому якщо ви вирішили використовувати цей напій з користю, то вам слід знати, як правильно заварювати чай. Так, на ємність 150 мл. додайте 1 чайну ложку зеленого чаю. Заварювати потрібно при температурі 81-87 C від 2-ох до 3-ох хвилин. Зверніть увагу, що чим якісніший чай, тим менше часу йому потрібно для заварювання. Так якісний чай заварюється вдвічі швидше і за меншої температури.

Також варто звернути увагу, що дорослій людині не рекомендується випивати більше 4-5 чашок чаю на добу.

Зелений чай це:

• Природний енергетик
• Стабілізатор тиску
• Засіб для схуднення
• Антидепресант
• Засіб для зниження холестерину
• Профілактичний засіб для гіпертоніків

4.1 Різновиди

Прийнято розділяти 3 основні сорти чаю:

1. Цейлонський. Цей сорт чаю характеризується приємним ароматом і відчутними нотками квіткового присмаку.
2. Китайська. Цей сорт чаю, завдяки делікатній термообробці, має м'якість смаку.
3. Японська. Завдяки ферментації на пару, цьому напою властивий характерний насичений колір.

4.2 Шкода та протипоказання

Не рекомендується вживати зелений чай людям із гастритом чи виразкою.

Але його також не рекомендують вживати при ревматизмі чи артриті.

Незважаючи на те, що в помірних дозах зелений чай дуже корисний, при міцній заварці - це велике навантаження на серце, яке може призвести до безсоння.

5 Чай для зниження ваги

Завдяки своїй низькій калорійності, вживаючи цей напій, ви можете не турбуватися, що він відкластися у вас у вигляді ненависних кілограмів. Навіть навпаки, якщо ви, дотримуючись всіх рекомендацій, п'єте чай (без цукру та інших калорійних наповнювачів), то скинути пару зайвих сантиметрів вам буде швидше і простіше. Так чашка чаю, випита за 1, 5 години до вживання їжі знижує почуття голоду і ви можете не переживати, що з'їсте зайвого. А при регулярному вживанні зеленого чаю пришвидшується процес метаболізму.

5.1 Загальні показання

Для того, щоб отримати максимум користі від зеленого чаю, ми рекомендуємо:

Зелений чай – для позбавлення від зашлакованості, покращення метаболізму та швидкої підзарядки.

Чорний чай - якщо вас турбує анемія, знижений тиск або якщо вам потрібна тривала підзарядка.

Підсумовуючи, відповідаючи на запитання: «який чай корисніший: чорний чи зелений?» ми відзначаємо, що немає однозначної відповіді. Це пов'язано з тим, що всі види чаю мають абсолютно різні лікувальні властивості і кожен сорт рекомендується вживати, виходячи з індивідуальних особливостей здоров'я.