Найкращий чорний чай

Сьогодні чай став популярним напоєм. У кожному будинку знайдеться один чи кілька улюблених сортів. Скільки часу пройшло з того часу, як заварили перше листя чаю, точно визначити не можна, це було дуже давно — ще до нашої ери. Правильно приготований напій може підбадьорити чи заспокоїти, зігріти. Чай містить у собі ряд корисних для людини речовин: амінокислоти, ефірні олії, вітаміни та кофеїн.

Традиційно, чай пропонують гостям чи замовляють на діловій зустрічі у кафе. У всіх свої переваги, проте чорний чай впевнено не здає позиції новим видам та сумішам, залишаючись у верхівці рейтингу. Наш інтернет-магазин Ekava пропонує широкий асортимент чаю. Кожен гурман має свій найкращий чорний чай у світі, але для тих, хто любить пробувати щось нове, ми, як справжні поціновувачі, зробимо цей огляд.

Знайомимося зі світовими брендами (марками) чаю

Щоб відповісти собі на запитання - який чорний чай кращий, корисно знати найбільш відомі бренди:

• британський Ahmad збирає чай на індійських, кенійських та китайських плантаціях, фасується в Індії, Шрі-Ланці та Україні, вартість у нього помірна;
• азіатський бренд Dilmah популярний в Україні давно, чай вирощують та фасують у Шрі-Ланці, сумлінно дотримуючись високих стандартів якості, випускається широкий асортимент — чай зелений та чорний, купаж трав та ароматизовані суміші, ціна доступна;
• лінійка чаю із Шрі-Ланки Riston налічує більше 90 видів (листовий, пакетований, з додаванням ягід, фруктів, квітів та трав);
• британська марка TESS сподобалася цінителям чаю, у виготовленні використовуються виключно високогірні сорти, брендом представлено багато видів - на будь-який смак, різної ціни, якість дуже гідна;

На окрему увагу заслуговують і відносно молоді бренди-виробники - німецькі Althaus, Hermann Tee українські Cremon та Teahouse.

Який чорний чай найкращий саме для вас - це ви можете дізнатися, лише відчувши його смак. Влаштувати дегустацію можна в кафе, а вже визначившись купити заварку для домашнього приготування.

Найбільші виробники чаю

Для виробництва якісного продукту потрібен клімат, тому в переважній більшості чай вирощують у країнах Африки та Азії.

1. Шрі-Ланка — до 2017 року ця країна була лідером з виробництва чорного, зеленого і білого чаю, але, після посухи і повені, що послідувала за нею, обсяги одержуваного врожаю сильно знизилися. Однак якість продукту залишається на висоті.
2. Китай - сьогодні є лідером із виробництва зеленого чаю. Тут отримують також чорний, білий, жовтий чай та улун. Великі плантації обробляються із застосуванням найсучасніших технологій.
3. Індія - ця країна стоїть на другому місці за обсягами. При цьому тут переважно виробляють чорний чай високої якості. Знамениті дарджилінг та асам п'ють не лише гурмани.
4. Кенія - завдяки працьовитості місцевих жителів, за невеликих плантацій ця країна випередила Шрі-Ланку.
5. Індонезія тут люблять експериментувати, створюючи нові купажі. Також тут вирощують унікальні сорти, яких більше не зустріти ніде.
6. Туреччина - виготовляє чай для власного вживання. На українському ринку його можна зустріти дуже рідко.
7. Японія виробляє чай також своїх потреб. Продукт високої якості, якщо буде можливість його спробувати - потрібно це зробити надзвичайно тонізуючий напій.
8. Іран, В'єтнам та Аргентина також є виробниками чаю, однак не настільки, щоб стати лідерами на світовому ринку.

Найкращі чорні чаї від найбільших виробників можна придбати у «Ekava».

Найкращі сорти чаю

Для поціновувачів чаю сорт набагато важливіший за бренд. Який же найкращий чорний чай серед усіх сортів? Розглянемо найпопулярніші:

• вирощений на схилах Гімалаїв дарджилінг - це терпкий смак і насичений аромат, на відміну від інших сортів ферментований на 90%;
• Асам має пряний квітковий аромат з медовим післясмаком, його можна сміливо поєднувати з лимоном або молоком;
• Любао - тонізує краще за інших;
• Лапсанг Сушонг - підв'ялений на дровах хвойних дерев підійде любителям копченого присмаку;
• Кумун Гунфу Ча - це фруктовий солодкуватий терпкий смак, бадьорить настільки, що ним можна сміливо замінити каву вранці;
• Канді - цейлонський міцний терпкий чай, можна поєднувати з молоком, м'ятою, лимоном;
• Нувара Елія - дорогий сорт з оксамитовим смаком;
• Димбула - елітний сорт дозволяє заварити напій середньої міцності із присмаком дуба.