Опис Кава в зернах, ТМ "Mad Heads" Uganda Sipi Falls MH5 *Mad Fermantation espresso/filter, 250 г
КРАЇНА: УГАНДА
ПРОФІЛЬ Смаку: Абрикос, Гранат, Слива, Чорний чай
СПОСІБ ОБРОБКИ: Натуральний
РІВЕНЬ СОЛОДКОТИ: 7/10
РІВЕНЬ КИСЛОТНОСТІ: 5/10
РІВЕНЬ ГОРКОТИ: 3/10
РОЗСОРТ: SL 28, SL 14
ОЦІНКА: 87
НАШ РЕЦЕПТ ДЛЯ V60:
Помел на ЕК43 – 7.5;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блума;
• +50г води на 0:30;
• + 50г води в 1 хвилину;
• +110г води на 1:40;
• Загальний час 2:50
НАШ РЕЦЕПТ ДЛЯ ЕСПРЕСО:
Температура води 91 градус;
•17г кави;
•26 секунд;
•Вихід 40г.
КОМЕНТАР ОБЖАРНИКА:
«Ще одна Уганда нашої натуральної обробки по ватсапу. Добре збалансована, солодка, з сиропоподібним, гладким тілом. За смаком кісточкові фрукти, сухофрукти і чорний чай.»